Tuesday, July 15, 2014

Rulltort

 Biskviit:
5 muna
1,87 dl suhkrut
1,25 dl jahu
1,25 dl tärklist
1,25 tl Küpsetuspulbrit

Sellest kogusest saab ühe plaadi täie. (Minu plaat mõõtmetega 36cmx37cm) Küpsetada tuleb nii mitu plaaditäit, kui suurt kooki soovitakse. Mina tegin 2 plaaditäit. 

Valmistamine:
Vahusta munad suhkruga. Sega kokku kuivained ja lisa järkjärgult vahustatud munamassile.
Kalla taigen küpsetuspaberiga vormitud ahjuplaadile, silu sirgeks ja küpseta 200°C 8 minutit.
Eelvormista kandik või vaba lauapind uue küpsetuspaberiga ja puista sellele natuke suhkrut. Kui biskviit valmis, siis kummuta plaat ümber puhtale küpsetuspaberile. Korda sama ka ülejäänud plaatidega. Lõika biskviit ribadeks. (taaskord ribade arv sõltub sellest kui kõrget kooki soovitakse.) 
Kata ribad moosi või kreemiga (antud pildil maasikamoos) ja keera esimene riba rulli. Seejärel rulli sinna peale järgmised ribad, jätkates kohast kus viimane riba lõppeb. 
 


Lõika koogi pealmine pind sirgeks ja kata soovitud kreemiga. Mina kasutasin vahukoort.
Kaunista vastavalt soovile.
Minu kook sai kaunistuseks vahukoore tupsud, shokolaadi laastud, mõned maasika viilud ja Skittles kommid.Külgedele puistasin kookoslaaste.



Naudi!


Sama põhimõttega veel üks koogi katsetus. Selle täidiseks kreegimoos, kaetud kollaseks värvitud vahukoorega, maasikatega ja nonparellidega. Külgedel kookoslaastud.





Thursday, May 1, 2014

Mustsõstra kook

Kuna hetkel on Maximas munad vaid 25 senti, siis on "küpsetamishullus". Kolm päeva järjest on kästud mul sama kooki teha. :D
Ehk siis tavaline biskviit, vahele sügavkülmutatud mustsõstra toormoos ja peale võib panna mida tahes.

Vaja läheb:



Kauss munade vahustamiseks, tops kuhu eraldada munakollased, mikser, lusikas, spaatel

muna, jahu, suhkur



Biskviit 1:1:1 meetod

14 muna
14 spl jahu
14 spl suhkrut
 oma soovil natuke vanillisuhkrut. 


Eralda munad. Vahusta munavalge tugevaks vahuks ja lisa suhkur. Vahusta läbi ja lisa vähehaaval munakollased. Käsitsi sega sisse sõelutud jahu.




Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.

Lõika pooleks ja vahele pane mustsõstra moos. Kaunista kuidas soovid. :)



.